Цвет
Полугар бледно-золотистого цвета.

Вкус
Обволакивающий вкус с приятной жгучестью, в котором слышны оттенки меда, рома, сахарного сиропа и ржаной корочки. Округлое послевкусие с нотами мяты и специй.

Аромат
В аромате ноты спелой вишни, темной сливы, с легким сливочным тоном.
Изысканный и деликатный аромат душистого перца и лугового меда, белых цветов, лаврового листа, трав и специй в рассоле, а спелых абрикосов, корицы, имбиря и мускатного ореха.

Гастрономические сочетания
Рекомендуется подавать к картофельному пюре, запеченной белой рыбе, наваристой жирной ухе, осетрине, печеной бараньей ноге со специями и другими блюдами. Также хорош как аперитив.

Описание
"Полугар" №4, Мед и перец производится путем тройной перегонки в медном перегонном кубе браги из ржи и пшеницы, перед третьей перегонкой добавляются душистый и острый перец. Продукт перегонки тщательно очищают при помощи березового угля и добавляют мед.
По утверждению производителя, "Полугар" — это "возрожденное историческое русское хлебное вино — прародитель современной водки". Его выпуск был приостановлен еще в 1895 году. Хлебное вино в Российской империи — это другое название крепкого зернового дистиллята, изготавливаемого путем перегонки в специальных перегонных кубах из меди. В XIX веке еще не знали ректификации чистого этилового спирта, поэтому традиционный Полугар бережно хранил хлебный аромат и мягкий вкус исходного сырья, то есть ржи и пшеницы. Брага изготавливается из отборной российской ржи и/или пшеницы, затем она проходит трехкратную перегонку в специальном перегонном кубе из меди, воссозданном создателем "Полугара" по старинным чертежам. Очистка осуществляется при помощи березового угля.

Мини-завод по производству спиртных напитков "Паричская винарня" был основан в г. Паричи (Республика Беларусь) на базе бывшего консервного завода. Средства для организации винарни были выделены учредителями предприятия и, частично, Фондом социальной защиты населения. В 2014 году на мини-заводе был запущен проект по изготовлению односолодовых виски. Напитки производятся на современном импортном оборудовании, в производственном процессе занято более 20 сотрудников. В 2021 году предприятие приобрели Алексей и Илья Родионовы. Их опыт, наработанный за годы развития бренда "Полугар", безусловно поможет дистиллерии выйти на новый уровень. В настоящее время руководство "Паричской винарни" рассматривает возможность расширения ассортимента продукции за счет производства рома и текилы.