Цвет
Игристое вино демонстрирует ярко-розовый цвет с легкими вишневыми отблесками, стойкой белой пеной и тонким перляжем.

Вкус
Вкус игристого вина легкий, живой, питкий, чистый, освежающий, с нежной фруктовой сладостью и яркой цитрусовой кислинкой. Послевкусие стойкое, пикантное.

Аромат
У игристого вина выраженный ягодный аромат.

Гастрономические сочетания
Игристое вино восхитительно в качестве аперитива, а также в сочетании с салатами, морепродуктами, легкими закусками, моллюсками и овощными блюдами.

Описание
"Lunetta" Prosecco Rose DOC Extra Dry ("Маленькая луна") — розовое сухое игристое вино, выпускаемое компанией Cavit, всемирно признанным производителем качественных сортовых вин в Северной Италии. Вино "Lunetta" производится на современном заводе игристых вин недалеко от региональной столицы Тренто из винограда сортов Глера и Пино Нуар. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне Глера подвергается мягкому прессованию, чтобы получить только лучшую часть сусла, которая после декантации в течение 12 часов переливается в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре. Брожение длится около 15-20 дней. По завершении ферментации вино из Глеры смешивают с вином из Пино Нуар, которое получают путем традиционной винификации, для придания окончательному купажу характерного розового цвета. После смешивания вино проходит вторичную ферментацию в герметичных автоклавах в соответствии с итальянским методом Шарма. Игристое вино выдерживается на осадке в течение 60 дней.

Компания "Cavit", существующая с 1950 года, — это сообщество, корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня "Кавит", располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. "Cavit" производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га.