Вино игристое "Aula" Cava Белое Брют, 12%, 0,75л

Цвет
Бледно-соломенный цвет с зелеными бликами.

Вкус
Вкус вина сухой, живой и звонкий, с четкой цитрусовой кислотностью и легким телом. Доминируют ноты зеленого яблока, лайма и белого персика, а в послевкусии — нежные оттенки поджаренного тоста и фундука.

Аромат
Аромат свежий и утонченный: раскрываются оттенки белых цветов, лимонного крема и сочной груши, к которым постепенно присоединяются легкие ноты бисквита и минеральная прохлада.

Гастрономические сочетания
Великолепно раскрывается в сопровождении паэльи с морепродуктами, легкими салатами на основе цитрусов, зелени или козьего сыра, а также с классическими тапасами, свежими устрицами и мягкими сырами. Идеален как аперитив.

Описание

"Aula" Brut — утонченная кава, наполненная свежестью испанских высокогорных виноградников и олицетворяющая классику "игристого" ремесла. Это вино для светлых моментов — ленивого воскресного бранча, летнего ужина на веранде или короткой паузы, когда хочется вдохнуть прохладу цитрусового аромата и почувствовать, как пузырьки танцуют на языке. "Aula" Brut станет идеальным спутником ваших ярких воспоминаний и радостных мгновений, ведь оно создано для того, чтобы дарить удовольствие и вдохновлять на новые открытия.
Вино рождается на плато Рекена, в высокогорьях Валенсии, где виноград наполняется чистотой воздуха и силой дневного солнца. Тщательный отбор лучшего винограда сорта Макабео сопровождается бережным прессованием и ферментацией в емкостях из нержавеющей стали, а затем, следуя традиционному методу, последующей вторичной ферментацией в бутылках, в ходе которой кава набирает плотность за счет выдержки на осадке в течение как минимум 9 месяцев.
"Аула" Брют было отмечено золотой медалью на конкурсе "Berliner Wine Trophy" в 2022 году, а также получило трофей "Asia Wine Trophy" в 2019 году.
"Aula" — это современная Валенсия в бокале: солнечная, яркая и живая. Вина под этим брендом от Gruppo Covinas объединяют наследие терруара Requena и современный стиль, раскрывая честный голос сортов: от Гарначи до Макабео. Виноградники на высоте 700 метров дарят свежесть и изящность каждому игристому линейки, современный стиль делает каждое вино легким для понимания, приятным для питья и идеальным выбором для тех, кто ценит качество без компромиссов.

Coviñas — ведущая винодельня региона Утель-Рекена, в котором ей принадлежит более 41% виноградников. Кооператив Ковиньяс был создан в 1965 году в валенсийском городе Рекена, когда десять кооперативов из этого региона собрались вместе и создали единую группу с целью улучшения своих напитков и предложения наилучшего качества на рынке. В начале свое деятельности компания производила не только вина, но и различные крепкие напитки, и только в 2003 году Ковиньяс сосредоточился исключительно на изготовлении тихих вин. В 2007 году Coviñas получил первую премию на "Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació" за свою работу и усилия, направленные на улучшение качества. Год спустя, в 2008 году, кооператив Ковиньяс запустил завод для изготовления кавы и начал производство этого типа игристых вин, приготовленных по традиционному методу, установленному правилами DO Cava.

В последнее десятилетие группа Ковиньяс разработала проект расширения, благодаря которому она увеличила свои бизнес-показатели в четыре раза. За это время она продолжала улучшать свои возможности, приобретая передовые технологии, строя новый склад и другие необходимые производственные мощности. Также был значительно расширен ассортимент вин, разработаны эксклюзивные проекты и ограниченные выпуски напитков, стремясь приспособиться к вкусам и потребностям покупателей. В 2018 году Coviñas добился рекордного количества наград как на национальных, так и на международных конкурсах, что подтверждает его приверженность качеству. В течение 2018 года компания получила в общей сложности 40 медалей, более половины из которых — золотые. В настоящее время Coviñas продает более 12 миллионов бутылок вина в год и экспортирует свою продукцию в тридцать стран мира.