Вино EWS "Хеджхог" Пинотаж 13 % кр.сух. 0,75 л

Цвет
Глубокий рубиновый цвет.

Вкус
Вкус полный, мягкий и хорошо сбалансированный, с насыщенными тонами спелой малины, черной смородины и сливы, деликатными танинами и продолжительным послевкусием с ягодными оттенками.

Аромат
Чарующий букет окутывает ароматами малины, клубники и черной смородины, дополненными цветочными оттенками, нотками мускатного ореха и специй.

Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Описание

"The Hedgehog" Pinotage — насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Пинотаж родом из Северного Кейпа от винодела Минхардт Ван дер Мерве. Виноград выращивается на известняковых почвах. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирается в начале января. Винификация включает холодную мацерацию на протяжении 48 часов для максимального извлечения цвета и танинов и ферментацию при контролируемой температуре 22-24 °С. Небольшая часть вина проходит яблочно-молочное брожение и созревание в бочках. Окончательный купаж дозревает в течение 4 месяцев на клепках из французского (40%) и американского дуба (60%).

Orange River Cellars (ORC) был создан 23 декабря 1965 года. В 1966 году на свет появился проект "Оранж Ривер", и по сегодняшний день его оросительный канал питает земли Северного Кейпа. В 1967 году была возведена винодельня в Апингтоне, а уже через год был винифицирован первый урожай под контролем главного винодела Яна Ниттлинга. В начале 1970-х годов производство расширилось за счет строительства ORC в Кеймоэсе и Гроотдринке. В 1976 году компания отметила свой 10-летний юбилей, как крупнейший винный кооператив Южной Африки. Работа компании была отмечена множеством наград на самых престижных винных выставках. Только в 1980 году компания ORC завоевала 22 награды на "South African Wine Champions Show".
В 1983 году портфель компании был увеличен за счет добавления десертных вин. В 1990 году были представлены первые позиции в области упаковки Bag-in-Box и ПЭТ. Растущий спрос на концентрированный виноградный сок привел к открытию новых заводов по его производству в Канонеиленде и Гроотдринк. В 2003 году появился первый серийный пресс, благодаря которому значительно увеличились объемы производства. В 2010 году винодельня стала поставщиком вина на чемпионате мира. В 2018 году после покупки предприятие Farmers Pride Raisins по производству изюма было создано новое подразделение Prosperitas Foods.
В 2021 году были предприняты первые шаги по сокращению углеродного следа компании с помощью солнечной системы мощностью 625 кВт, которая обеспечивает электроэнергией завод по розливу. В 2023 году продолжилось внедрение экологических инноваций, в частности системы мусорных контейнеров. Это также год, когда Orange River Cellars была преобразована из кооператива в частную компанию, которая сегодня является частью Spier.