Цвет
У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус
Вино может похвастаться насыщенным, элегантным, сбалансированным вкусом с приятными фруктовыми тонами, мягкой текстурой, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим, пряным послевкусием с нюансами дуба.

Аромат
Интенсивный аромат вина изобилует фруктово-ягодными оттенками, щедро сдобренными нотами кедра.

Гастрономические сочетания
Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и сырам.

Описание
"Castillo Santa Barbara" Reserva, Carinena DOP — красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Кариньена. Регион расположен в долине Эбро на одной из ее обширных равнин с очень каменистыми почвами. Большинство виноградников расположены на относительно большой высоте, от 400 до 800 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, с резкими сезонными и суточными колебаниями температур, что помогает придать характерную интенсивность и яркую кислотность местным сортам винограда. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу. Выдерживается вино не менее 36 месяцев в дубовых бочках.

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.

На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.