Цвет
Красно-гранатовый, с мягкими оранжевыми отблесками.

Вкус
Аристократичный и выразительный с богатой внутренней структурой, ягодной кислотностью и мягкими вельветовыми танинами. Раскрывается тонами дикой вишни, засахаренной малины и терновой ягоды, нотами горького шоколада, какао, дополняемых нюансами пряных трав, ванили и дымка с удивительно долгим элегантным послевкусием.

Аромат
Комплексный, глубокий и сложный с нотами засушенной розы, ириса и дрока, оттенками дикой малины, выделанной кожи, трюфельного масла, можжевельника и табака.

Гастрономическое сопровождение:
Мясные закуски, паштеты из дичи, блюда из красного мяса, тушеная говядина, дичь с грибным соусом, запеченная пернатая дичь и сильные выдержанные сыры.

Описание
Самое яркое, благородное и мощное проявление сорта неббиоло в мире — это бароло. В 1980 году, когда в типологию итальянских виноградников вводили категорию DOCG, самый высокий уровень классификации вин, на эту ступень попали только Бароло, Барбареско (Пьемонт) и Нобиле ди Монтепульчано (Тоскана). Tortoniano Barolo производят из винограда, собранного во многих коммунах, с преобладанием гроздей из Бароло, где расположены исторические виноградники, принадлежащие Микеле Кьярло. Название Tortoniano происходит от имени местной почвы торонского яруса, богатой голубыми мергелями и считающейся идеальной для производства Бароло. Это богатое и многослойное в аромате вино — отличный входной билет в мир Бароло.