Цвет
Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и тонким, стойким перляжем.

Вкус
Вкус игристого вина вина невероятно свежий, мягкий, гармоничный, изящный, с цитрусово-цветочными акцентами, хрустящей кислотностью и длительным послевкусием с приятной, тонкой кислинкой.

Аромат
Игристое вино отличается нежным и утонченным ароматом, в котором доминируют фруктовые и цветочные оттенки.

Гастрономические сочетания
Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, мягкими сырами и не слишком сладкими фруктами.

Описание
"Jardin Fleury" Brut — французское освежающее игристое вино, изготовленное из купажа белых сортов винограда, которые выращиваются на виноградниках компании Sorevi. Урожай проходит строгий процесс отбора в регионе производства и последующий дегустационный анализ в погребах. На винодельне ягоды подвергаются деликатному прессованию с использованием сложного оборудования. Затем следует фаза декантации при холодной температуре в стальных резервуарах и первичная ферментация, в результате которой получается базовое вино. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Такая технология позволяет сохранить оригинальные ароматы винограда и получить яркую фруктово-цветочную композицию. Брют прекрасен в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, мягкими сырами и не слишком сладкими фруктами.

Компания Sorevi S.A. — одно из подразделений известного во всем мире негоцианта из Бургундии — "Patriarche Pere et Fils". Этот негоциантский дом был основан еще в 1780 году, когда Жан Батист Патриарш приобрел землю и здание бывшего женского монастыря и устроил в нем подвал для хранения лучших бургундских вин. Это — одна из самых старых винодельческих компаний в регионе. Вскоре, благодаря своему энтузиазму и трудолюбию, Жан Батист Патриарш добился успеха и начал экспортировать вина в Германию, Великобританию и Бельгию. После смерти Жана Батиста его дело продолжил племянник Жозеф. В XIX веке компания, после ряда объединений, получила окончательное название — "Патриарш Пэр э Фис". В 1940 году управление компанией взял на себя Андре Буассо, который, как настоящий провидец, почувствовал великое будущее марки "Патриарш Пэр э Фис" и сделал очень много для того, чтобы винодельня не просто процветала, но стала настоящим лидером. На сегодняшний день управляющим винодельни является его сын — Жак Буассо, под руководством которого работают 425 человек. В качестве логотипа на бутылках винодельни "Патриарш Пэр э Фис" можно увидеть монаха, склонившегося над бутылкой вина — это означает уважение к традициям, гарантию подлинности и отличный вкус вин компании.

Сотрудники компании Sorevi S.A., полагаясь на опыт своих коллег из "Patriarche Pere et Fils", создают несколько серий игристых вин, применяя как бутылочную, так и резервуарную шампанизацию. Метод "Charmat" — метод резервуарной шампанизации обладает рядом преимуществ. Он занимает меньше времени и обладает меньшей трудоёмкостью, позволяя значительно снизить издержки и себестоимость производства без потери свежести и фруктовой составляющей игристых вин.