Шампанское SN Билькар-Сальмон Брют Резерв белое брют 0,75 п/у
Рейтинг
1 шт
Шампанское SN Билькар-Сальмон Брют Резерв белое брют 0,75 п/у
Рейтинг
1 шт
7 651 ₽
/
1 шт
шт
Белое
Брют
12
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Выберите один из подарков
Выберите один из товаров, чтобы получить подарок
Описание
Оценка наших клиентов:
Общая информация:
-
Тип продукции Шампанское
-
Артикул 320477
-
Страна Франция
-
Крепость, °С 12
-
Регион Шампань
-
Содержание сахара Брют
-
Сорт винограда Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
-
Объем, л 0,75
Описание:
Цвет
Кюве желто-соломенного цвета с тонкими, медленно всплывающими пузырьками и богатым стойким муссом.
Вкус
Вкус шампанского насыщенный, точный, прекрасно сбалансированный, с откровенной атакой, ослепительной свежестью и богатой палитрой оттенков.
Аромат
Аромат шампанского зрелый, но свежий, буквально дышащий тонами свежих фруктов, особенно — спелой груши, и прекрасными цветочными оттенками.
Гастрономические сочетания
Шампанское великолепно в качестве аперитива, как сопровождение и простых, и изысканных блюд.
Описание
Brut Reserve от Шампанского Дома Билькар-Сальмон — это тонкое и гармоничное шампанское, купаж которого состоит из трех классических сортов: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноград собирается с лучших терруаров Марны в течение трех различных лет. После ферментации вино созревает на осадке в погребе в течение 30 месяцев. Вино идеально в качестве аперитива, сочетается как с самыми простыми блюдами, так и с самыми изысканными. Потенциал хранения шампанского составляет 6 лет.
Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми.
Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.
Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!
Кюве желто-соломенного цвета с тонкими, медленно всплывающими пузырьками и богатым стойким муссом.
Вкус
Вкус шампанского насыщенный, точный, прекрасно сбалансированный, с откровенной атакой, ослепительной свежестью и богатой палитрой оттенков.
Аромат
Аромат шампанского зрелый, но свежий, буквально дышащий тонами свежих фруктов, особенно — спелой груши, и прекрасными цветочными оттенками.
Гастрономические сочетания
Шампанское великолепно в качестве аперитива, как сопровождение и простых, и изысканных блюд.
Описание
Brut Reserve от Шампанского Дома Билькар-Сальмон — это тонкое и гармоничное шампанское, купаж которого состоит из трех классических сортов: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноград собирается с лучших терруаров Марны в течение трех различных лет. После ферментации вино созревает на осадке в погребе в течение 30 месяцев. Вино идеально в качестве аперитива, сочетается как с самыми простыми блюдами, так и с самыми изысканными. Потенциал хранения шампанского составляет 6 лет.
Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми.
Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.
Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!
Отзывы
Склад
отсутствует
Похожие товары
Россия, Белое, 0,187
250 ₽
за 1 шт
250 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
700 ₽
за 1 шт
700 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
700 ₽
за 1 шт
700 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
700 ₽
за 1 шт
700 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,75
1 100 ₽
за 1 шт
1 100 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,75
1 250 ₽
за 1 шт
1 250 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,75
1 100 ₽
за 1 шт
1 100 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,25
485 ₽
за 1 шт
485 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,25
485 ₽
за 1 шт
485 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
1 300 ₽
за 1 шт
1 300 ₽
шт
шт
Германия, Белое, 0,75
1 800 ₽
за 1 шт
1 800 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
630 ₽
за 1 шт
630 ₽
шт
шт
Австрия, Белое, 0,75
2 600 ₽
за 1 шт
2 600 ₽
шт
шт
Испания, Белое, 0,187
460 ₽
за 1 шт
460 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,25
640 ₽
за 1 шт
640 ₽
шт
шт
Германия, Белое, 0,75
2 760 ₽
за 1 шт
2 760 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
1 740 ₽
за 1 шт
1 740 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
1 940 ₽
за 1 шт
1 940 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
2 100 ₽
за 1 шт
2 100 ₽
шт
шт
Товары по акции
Россия, 0,5
1 199 ₽
за 1 шт
1 199 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,187
529 ₽
за 1 шт
529 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
11 900 ₽
за 1 шт
11 900 ₽
шт
шт
Чехия, 0,5
239.90 ₽
за 1 шт
239.90 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
680 ₽
за 1 шт
680 ₽
шт
шт
Франция, Красное, 0,75
6 100 ₽
за 1 шт
6 100 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
7 990 ₽
за 1 шт
7 990 ₽
шт
шт
Чехия, Темное, 0,5
159.90 ₽
за 1 шт
159.90 ₽
шт
шт
Соединенное Королевство, 0,75
2 490 ₽
за 1 шт
2 490 ₽
шт
шт
Россия, 0,75
4 230 ₽
за 1 шт
4 230 ₽
шт
шт
Отзывы покупателей ()
- Поля, обязательные для заполнения