Текила "Corralejo" Blanco, 38%, 0,1л

Цвет
Текила чистого, прозрачного цвета.

Вкус
Текила имеет яркий, живой вкус со сладковатыми нотами печеной агавы, оттенками цитрусовых плодов, цветов и мяты. В свежем послевкусии ощущается кислинка и терпкость.

Аромат
Тонкий, богатый, свежий аромат текилы насыщен цветочными и цитрусовыми нотами, нюансами агавы, травы, мяты, белого и розового перца.

Гастрономические сочетания
Производитель рекомендует употреблять эту текилу в чистом виде. Можно аккуратно попробовать ее с морепродуктами (креветки, гребешки, омары, крабы), легкими рыбными блюдами, мясом птицы (утка, курица, индейка), гуакамоле, свежими фруктами.

Описание

"Corralejo" Blanco — текила, являющаяся великолепным выражением агавы "в чистом виде". Она не проходит выдержку и сразу после дистилляции разливается по бутылкам, а значит не подвергается влиянию древесины. Текила "Корральехо" Бланко, называемая в хозяйстве "la verdad" ("правда"), представляет собой правдивое представление об аутентичном характере голубой агавы. Как и большинство текил производителя, Бланко изготавливается путем двойной дистилляции с использованием медного перегонного куба-аламбика по шарантскому методу. Этот уникальный испанский аламбик — единственный перегонный куб такого типа в Мексике, сохранившийся с давних времен. Текила разливается в выдутые вручную оригинальные вытянутые бутылки, каждая из которых индивидуально пронумерована и зарегистрирована для обеспечения подлинности.
Текила "Корральехо" Бланко завоевала Двойную золотую медаль на "The Fifty Best, 2013", золотую медаль на этом же конкурсе в 2014 году, а также золотую медаль на "San Francisco World Spirits Competition, 2008".

Хозяйство Корральехо было основано в 1755 году Мигелем Идальго, которого сегодня называют отцом мексиканской независимости и пионером в применении методов дистилляции агавы. Его хозяйство стало первым коммерческим производителем текилы в Мексике. Именно Идальго стал использовать для создания текилы медные перегонные кубы из Испании, дровяную печь для запекания агавы и французские дубовые бочки для выдержки. Сегодня, более чем 200 лет спустя и на основе тех же принципов Корральехо продолжает изготовление великолепной текилы благодаря стараниям Дона Леонардо Родригеса Морено, который в 1994 году возродил имя Корральехо, построив на первоначальном месте завода Мигеля Идальго новое производство.
Компания Correlejo изготавливает текилу только из сердцевины голубой агавы, запеченной в традиционной дровяной печи Adobe. Никакие химические добавки и красители не применяются. После ферментирования текила обычно двойную дистилляцию с медленной второй перегонкой, сохраняющей тонкий аромат и вкус агавы. В 2000-м году Корральехо произвела фурор на рынке, начав выпуск текилы тройной дистилляции.