Тунец - рыба восхитительного нежно-красного цвета и не менее восхитительного вкуса. Из всех разновидностей тунца - желтоперый имеет самое низкое содержание жира. Тунец желтоперый в подсолнечном масле добавляют в салаты и сэндвичи, на его основе также готовят соусы к курице, мясу и пасте. В любом виде тунец сохраняет свой нежный и изысканный вкус. Мясо тунца богато фосфором, легко усваиваемыми белками, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами A и B1, что делает его диетическим и здоровым продуктом. Это редкий вид рыбы, чьи полезные свойства не теряются при консервации.