Цвет
У виски золотисто-янтарный цвет.

Вкус
Виски отличается насыщенным, мягким, приятным вкусом с тонами ванили, карамели, свежеиспеченного бисквита, цедры лимона, яблока, пряных трав и торфа, долгим, дымным и согревающим послевкусием с фруктовыми отголосками.

Аромат
Виски демонстрирует фруктовый (зеленое яблоко, персик) аромат с приятной дымной нотой, оттенками солода, ванили, молочной помадки, корицы и дуба.

Гастрономические сочетания
Виски идеален в качестве дижестива, также его рекомендуется использовать для приготовления коктейлей.

Описание
"Fitzwilliam" — новый бренд от Great Northern Distillery, успешно дебютировавший в 2022 году. Ассортимент представлен широким разнообразием вкусов односолодовых, однозерновых и купажированных виски, выдержанных в различных типах бочек, чтобы максимально продемонстрировать потенциал каждого дистиллята и обогатить его вкусоароматическую палитру.

"Fitzwilliam" Irish Single Malt Peated — ирландский односолодовый виски, выдержанный не менее 3-х лет в бочках из американского дуба. Солодовый дистиллят изготавливается из 100% солодового ячменя. Свой сложный торфяной аромат виски приобретает в процессе просушивания солода на торфяном топливе. Затем его подвергают тройной дистилляции в медных перегонных кубах, чтобы придать уникальный мягкий вкус ирландского виски. Далее начинается длительный процесс созревания дистиллятов в бочках. Виски бутилируется без холодной фильтрации. Виски идеален в качестве дижестива, также его рекомендуется использовать для приготовления коктейлей.

Great Northern Distillery — частная компания, владельцы которой — семья Тилинг — ранее основали ликероводочный завод Кули и восстановили завод Килбегган до их продажи в 2012 году.
Грейт Нозерн Дистиллери была открыта в 2013 году на месте бывшего пивоваренного завода Great Northern Brewery в Дандолке. Местность идеально подходит для производства крепких спиртных напитков, требующих дистилляции, благодаря доступу к чистой воде из близлежащих источников около гор Кули. Компания занимается поставкой дистиллята для других брендов и торговых марок, дистилляцией на заказ и производством собственной ликероводочной продукции.

Коллектив творческих людей, работающий в Грейт Нозерн Дистиллери, буквально творит чудеса. В каждую бутылку вкладывается глубокая идея, которую поддерживает качественное содержимое. Лучшие спирты получают из проверенного, чистого местного сырья. Дистилляция осуществляется небольшими партиями в медных кубах, как это делали много лет назад. Кроме 16 млн литров виски в год, компания производит небольшое количество джина.