Цвет
Виски светло-золотистого цвета.

Аромат
В аромате виски тона карамелизированного банана и засахаренной апельсиновой цедры дополняются теплыми нотами белого дуба.

Вкус
Во вкусе виски доминируют оттенки шоколадного пралине, апельсиновой корки и куркумы. В послевкусии проявляются оттенки пряной булочки со смородиной, маслом и мармеладом.

Гастрономические сочетания
Виски прекрасен в чистом виде, со льдом или небольшим количеством воды в качестве дижестива.

Описание
Mortlach 10 Years Old, 2006 — односолодовый виски из коллекции "Провенанс", дистиллированный на винокурне Мортлах в 2006 году и выдержанный 10 лет в большой бочке (хогсхеде). Розлив виски был осуществлен в небольшом количестве в период с 18 июня 2016 по февраль 2017 года.

Коллекция "Provenance" ("Происхождение"), состоящая из односолодовых виски разных винокурен, была запущена для демонстрации особенностей области выращивания ячменя и сезонной (зима, весна, лето, осень) дистилляции виски. Период дистилляции и бутилирования отражается на этикетке каждой бутылки. Продукция серии Provenance не подвергается холодной фильтрации или искусственному окрашиванию, и, как правило, имеет крепость в 46%.

Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году Mortlach купили братья Джон и Джеймс Грант из "Глен Гранта". Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство, скорее всего для снижения конкуренции. После этого завод "молчал" десять лет. За это время он использовался как пивоварня и, что более удивительно, — как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием "John Gordon". Следующий владелец, сын Гордона — Джордж Коуи, модернизировал производство, увеличив количество дистилляционных кубов, проложив железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установив электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. С 1925 года завод принадлежал "John Walker & Sons". Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Со времен Джорджа Коуи Гордона, Mortlach имеет один из самых странных процессов дистилляции — дважды по 3 дистилляционных куба, все разных размеров, непарные. Однако результат — виски высочайшего качества, считающийся одним из лучших в Спейсайде, — говорит сам за себя.

Компания Douglas Laing and Co, возглавляемая сегодня братьями Фредом и Стюартом Лэинг, была создана их отцом Фредом Дугласом в 1948 году. Братья успешно расширили диапазон продукции и вышли на мировой рынок с великолепными образцами. Особенностью компании является огромный запас различных солодов последних 50 лет. Douglas Laing and Co выпускает односолодовый и однобочковой виски, а также купажированный.