Цвет
Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми искрами.

Вкус
Вкус вина насыщенный, мощный, яркий, не лишенный гармонии и элегантности, с нотами черешни, вишни, сливы, инжира и клюквенного джема. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Приятная освежающая кислотность вина балансируется сильной структурой и создает длительное послевкусие с оттенком лакрицы и согревающими перечными тонами.

Аромат
Интенсивный аромат вина взрывается оттенками спелой вишни, клюквы и красной сливы в обрамлении нюансов специй, какао и древесины.

Гастрономические сочетания
Вино отлично дополнит блюда из мяса и дичи, зрелые сыры.

Описание
"Les Coudriers", Cotes du Rhone AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш и Сира, которые выращиваются на виноградниках региона Кот-дю-Рон. Благоприятный средиземноморский климат создает идеальные условия для культивирования винограда, солнце щедро одаривает лозы своим теплом и светом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 3 месяцев. Вино отлично дополнит блюда из мяса и дичи, зрелые сыры.
История компании Vignerons de l'Enclave насчитывает уже более 700 лет. Согласно легенде, в 1317 году, после своего избрания в Лионе, папа Иоанн XXII, чье здоровье было хрупким, попробовал вино из Вальреаса на пути в Авиньон. Вино хорошо освежило его, и папа Иоанн пришел к выводу, что это вино было чудесным. Чтобы распоряжаться им по своему усмотрению, он купил городок Вальреас у Дофина дю Вьеннуа, а затем и соседние деревни Richerenches, Visan и Grillon в последующие годы. Так родился Анклав! Когда после революции были созданы французские департаменты, жители Вальреаса, Висана, Ришеренша и Грильона на референдуме решили остаться привязанными к Воклюзу. Таким образом, они увековечили Анклав, который все еще существует сегодня как часть департамента Воклюз в Дроме. Четыре города Анклава представляют собой уникальный набор географических и геологических характеристик: здесь располагаются самые северные виноградники южного Кот-дю-Рона с высотой выше средней. Почвы в основном каменистые, глинисто-известковые. Климат типично провансальский, формирующийся под воздействием Мистраля, с прохладными ночами и очень теплыми, солнечными днями. Ограниченный с 3 сторон предгорьями южных Альп, этот терруар открывается на западе в долину Роны. Анклав представляет собой действительно уникальный микротерруар, отдельную географическую единицу со своей исключительной историей. Vignerons de l'Enclave предлагает широкий спектр вин, максимально точно отображающий терруар Южной Роны. С 2009 года Vignerons de l'Enclave входит в состав Cellier des Dauphins.

В 1965 году шесть производителей вина в Кот дю Рон объединились в кооператив, который несколько лет спустя был назван "Union des Vignerons des Côtes du Rhône". После выпуска кооперативом в 1967 году вин под брендом "Cellier des Dauphines", его стали коротко называть именно так — "Сельер де Дофин". Это название, в переводе означающее "погреб принцев", было выбрано не случайно. Когда-то земли в долине Роны, на которых расположены виноградники кооператива, принадлежали сыновьям короля Франции.
В наше время площадь виноградников кооператива "Сельер де Дофин" составляет 18000 гектаров. Они расположены в разных субрегионах долины Роны. Сегодня в кооператив входят 13 виноделен, представляющих широкий ассортимент вин. В основном это классические вина Кот дю Рон. "Cellier des Dauphines" производит 30% от общего объема производства в Кот дю Рон. Вина "Сельер де Дофин" известны благодаря высокому качеству и узнаваемы по уникальной бутылке, которая является точной копией бутылки XIX века. Производственные линии кооператива в настоящее время являются одними из самых мощных в винном секторе Франции, а подвал оснащен ультрасовременным оборудованием.