Цвет
Цвет вина соломенный с янтарным оттенком.

Вкус
Вино демонстрирует свежий, отлично сбалансированный вкус. Долгое послевкусие.

Аромат
Ркацители обладает ароматом фруктов, чувствуются доминирование персика.

Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с овощными салатами, морепродуктами и дичью.

Описание
Особенность Ркацители (в переводе с грузинского – «красная лоза») – белый сорт винограда, используемый для изготовления одноименного вина, а также в купажах. Этот сорт в основном распространен в Грузии и относится к старейшим сортам – первые образцы вина, найденные в черепках глиняных сосудов, датируются III тысячелетием до нашей эры. Ягоды для вина Ркацители Саперави собраны вручную. После гребнеотделения виноград нежно выжимается в пневматическом прессе. Для дальнейшего брожения используется только самотек. Брожение происходит в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (15-170С). Вино проходит молочно-кислое брожение для смягчения кислотности с последующей выдержкой 6-7 месяцев. Обладает ярким сортовым ароматом и нежным гармоничным вкусом.