Цвет
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус
Во вкусе — яркие оттенки зелёного яблока и крыжовника, которые сочетаются с пикантными нотками лимона и лайма.

Аромат
В аромате преобладают ноты цитрусовых фруктов, листьев чёрной смородины и белых фруктов.

Гастрономические сочетания
Вино подают как аперитив, а также в сочетании с лёгкими салатами, рыбой, блюдами из мяса, домашней птицей, мягкими и козьими сырами, морепродуктами.

Описание
Винодельня Domaine du Grand Cerf расположена по течению Луары, где количества именитых виноградников не меньше, чем известных замков. Мягкий климат и почвы из туфа позволяют производить белые вина, не уступающие лучшим образцам Сансер и Пуйи-Фюме. Энолог Серж де Буси создал из винограда сорта Совиньон Блан прекрасное ароматное вино Domaine du Grand Cerf, Sauvignon, в котором преобладают цитрусовые оттенки, усиленные нотами черной смородины. Винификация проходит в стальных емкостях.

"Объединиться, чтобы быть сильнее, сократить расходы и доказать ценность нашей территории" — под таким лозунгом в 1872 году было создано объединение виноделов долины Луары Loire Proprietes. Сейчас в него входит 4 кооператива, винный завод и виноторговая компания. Широкий ассортимент производимой продукции отличается качеством, разнообразием и ориентацией на потребителя с разным уровнем доходов. Loire Proprietes легко воспринимает новые веяния и быстро реагирует на изменение спроса, что делает его крупным и влиятельным игроком на винном рынке. Каждый член объединения следует политике внедрения методов бережного отношения к окружающей среде. Благодаря тесным связям между отдельными хозяйствами легко происходит продвижение вин как на внутреннем, так и на международном рынке. В настоящее время продукция Луар Проприете представлена в 35 странах, а ежегодный выпуск вин из урожаев с 5000 га виноградников составляет более 200 тысяч гектолитров.