Цвет
Вино прозрачного светло-желтого цвета.

Вкус
Чистый, простой вкус вина отличается мягкостью и наполнен приятными сладкими оттенками зрелого нектарина. Долгое послевкусие оставляет сладковатые медовые тона.

Аромат
Красивые, богатые тона зрелого душистого винограда переплетаются с оттенками айвы, инжира и воздушного риса, создавая волшебный сладковатый аромат.

Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с жареной курицей, любыми видами рыбы.

Интересные факты
Идею для названия вина "Baboons’ Swing", которое переводится как "качели бабуинов", и оформления этикетки подсказали местные обитатели — забавные бабуины. Объектом наблюдений стала семья с тремя детенышами, которые любят раскачиваться на опорах, поддерживающих 30-летние виноградные лозы Шенен Блан. На это здесь принято смотреть как на шалости обычных детей, которые тоже любят иногда "побыть обезьянками" на спортивных площадках. А дети всегда есть дети, даже если это маленькие павианы.
Шенен Блан имеет огромный генетический потенциал для развития именно в условиях терруара Южной Африки. Сегодня вина, созданные из этого сорта, являются флагманскими позициями компании Аяма. Сбор винограда проходит в марте. После прессования ягоды подвергаются брожению на дрожжах при температуре 13°C. По окончании ферментации вино выдерживается на осадке до ноября, а затем сливается, фильтруется, стабилизируется и разливается в бутылки. "Бабунс' Свинг" не предназначено для длительного хранения и употребляется исключительно в молодом возрасте.