Цвет
Лимонно-желтый цвет.

Аромат
Насыщенные тона сладкого персика и спелого ананаса сочетаются с легкими цветочными оттенками.

Вкус
Вино обладает мягким, свежим вкусом с элегантными фруктовыми нотками и ярким послевкусием.

Гастрономические сочетания
Подходит на аперитив, к рыбе, морепродуктам, сырам.

Описание
Эль Грильо и Ла Луна («Сверчок и Луна») – семейный бизнес, родившийся в Барбастро в 2007, воплощение мечты нескольких поколений двух семей – Пан и Кальво - создавать вина с душой и уникальным характером. В качестве энолога- консультанта на старте проекта был приглашен знаменитый Мишелль Роллан. У винодельни всего 48 гектаров виноградников – это одна из самых маленьких виноделен Сомонтано. Средний возраст лоз 18 лет. Предприятие придерживается экологического подхода к ведению хозяйства: на виноградниках не используется техника: урожай собирается вручную и доставляется на винодельню на лошадях, использование пестицидов сведено к минимуму. Это позволяет сохранять флору и фауну в первозданном виде: на виноградниках живут местные птицы и насекомые, в том числе сверчки – это насекомое и стало эмблемой винодельни и частью ее названия. Луна во второй части названия отражает биодинамический подход к виноделию: сроки работ на виноградниках осуществляются с учетом лунного календаря. Дата сбора урожая не установлена ​​правилами – на каждом участке он начинается только после того, как виноград достигнет оптимальной с точки зрения виноделов зрелости. Предприятие Философия компании заключается в убеждении, что вино рождается на винограднике, и главная миссия винодела состоит в понимании лозы, терпеливом ожидании созревания каждой грозди на каждом участке и отражении в вине уникальности терруара, сорта и каждого винтажа.