Вино "Пулия" Маскале" АппасиментоПримитиво" кр. п/сух 14,5% 0,75 л

Цвет
Глубокий гранатовый цвет.

Вкус
Полнотелый, но не тяжелый вкус с плотной структурой и эластичной мягкой текстурой. Вкусовой аккорд представлен тонами вишни, сливы, темного шоколада, легкими нотками табака и карамели. Элегантное послевкусие с продолжительной легкой пряностью.

Аромат
Сложный букет напитан ароматами вишни, малины и красной смородины. Выдержка в дубовых бочках обогащает букет приятными жареными и пряными элементами.

Гастрономические сочетания
Идеально гармонирует с жареным и тушеным красным мясом. Отлично дополняет дичь и мясные рагу. Также прекрасно сочетается с выдержанными твердыми сырами и блюдами средиземноморской кухни. Подойдет для теплых дружеских встреч и праздничных ужинов.

Описание

"Maxale" Appassimento Primitivo производится в живописном регионе Апулия, где мягкий средиземноморский климат и разнообразие почв создают отличные условия для выращивания винограда. Винтаж 2023 отличается глубоким, многогранным характером, яркой фруктовостью и утонченной древесной структурой, сохраняя при этом свежесть и элегантность, присущие "Maxale".

Ручной сбор винограда Примитиво проводится на низкоурожайных виноградниках, расположенных в коммунах Аветрана и Мандурия провинции Таранто. Возраст лоз варьируется от 25 до 35 лет, что обеспечивает вину богатую концентрацию и насыщенный вкус. Виноград тщательно собирают вручную в первой половине сентября. В конце августа, когда виноград достиг полной зрелости, примерно к 50% винограда применяется особая техника, называемая "il giro del picciolo" (скручивание стебля). Она состоит в закручивании стебля лозы так, чтобы лишить его питательных веществ, тем самым вызывая естественную сушку ягод на лозе. Виноград оставляют на растении примерно на 12 дней, во время которых ягоды теряют 25-30% своего веса, концентрируя свой вкус и аромат. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23–25 °C на протяжении 8–10 дней, затем следует малолактическое брожение для придания вину мягкости и баланса. Примерно четверть вина выдерживается 8 месяцев во французских и американских барриках.

Компания Orion Wines, основанная в 2010 году, является результатом потрясающей совместной работы трех талантливых людей — Alessandro Michelon, Luca Pomaro и Elena Ciurletti.
Алессандро Микелон — один из инновационных и опытных энологов Италии, обладающий глубокими познаниями в виноделии, полученных в различных регионах страны. Он занимается всем, что связано с важнейшим элементом "Орион" — вином! Вместе со своей командой виноделов Алессандро путешествует по всему итальянскому полуострову, наблюдая за всеми аспектами винодельческого процесса.
Лука Помаро — 25-летний ветеран "международной винной сцены", предоставляет маркетинговые знания и навыки, необходимые для понимания потребностей и вкусов международных рынков, уделяя особое внимание рынкам Северной Европы и Северной Америки.
Елена Чурлетти занимается виноделием более 15 лет и обладает глубокими знаниями английского и немецкого рынков. Она также занимается продажами и маркетингом Orion Wines на азиатских рынках.