Вино MaR белое сухое "Albert Bichot" Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru, 13%, 0,75л

Цвет
Светло-золотистый цвет.

Вкус
Вкус строгий, несмотря на тонкое чувство гармонии в профиле. Ноты лимона, яблока и минералов сходятся в тонком послевкусии, демонстрируя драйв и отличную длину. Легкая сливочность хорошо сочетается с освежающей кислотностью.

Аромат
Минеральный аромат с нотками морских раковин, зеленых яблок, оттенками белого перца и груш.

Гастрономические сочетания
Уравновесить напряжение и минеральный характер этого вина будет под силу пряным, ароматным и насыщенным блюдам. В целом, это вино идеально подходит для морепродуктов и белого мяса.

Описание

Domaine Long-Depaquit, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOC — восхитительное, чарующее вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Les Vaillons" хозяйства Domaine Long-Depaquit. "Les Vaillons" хранит секреты уникального терруара на левом берегу Серейна, на окраине Шабли. Расположенный на склонах долины Вальван, этот участок лежит в самом сердце всемирно известного Премье Крю. Почвы здесь преимущественно известняк и красно-коричневая глина. Это вино получают в результате купажирования урожая с нескольких участков холма "Вайон", в основном клима "Эпинот", где почва содержит большое количество глины. Сочетание нескольких сюжетов с вариациями топографии придает большую ароматическую сложность. Средний возраст виноградных лоз составляет 46 лет.
Сбор урожая проводится исключительно вручную. Ягоды подвергаются бережному прессованию, а затем традиционной винификации. Винификация сусла проходит в чанах (90%) и бочках возрастом от 1 до 5 лет (10%) и длится с января по апрель. Часть вина (10%) выдерживается в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Финальная выдержка на протяжении 2 месяцев протекает в танках на осадке, чтобы максимально извлечь ароматическую сложность, объединить фруктовые нотки и минеральный характер. Вино Chablis Premier Cru "Les Vaillons" способно покорить сердце даже искушенного человека. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.
Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.
На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.