Вино красное сухое "Tedeschi" Valpolicella Superiore DOC, 13,5%, 0,75л

Цвет
Цвет вина насыщенный рубиново-красный с гранатовыми отблесками.

Вкус
Вкус вина гармоничный, элегантный, округлый и шелковистый, с ягодными нотами, свежей кислотностью, мягкими танинами и теплым, продолжительным послевкусием.

Аромат
В аромате вина слышны темные ягоды, подлесок, фиалка, тонкие пряные нюансы черного перца.

Гастрономические сочетания
Это вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, мясными закусками, пастой с мясным рагу, белым и красным мясом, тушеными блюдами, молодыми и выдержанными сырами.

Описание

Tedeschi, Valpolicella Superiore DOC, 2022 — элегантное, гармоничное и выразительное красное вино с мягкой текстурой и благородной пряностью. Такое вино идеально подойдет для прохладного времени года и уютных повседневных ужинов со средиземноморскими блюдами в кругу близких.
Это создается из традиционных автохтонных сортов региона — прежде всего Корвины, Корвиноне и Рондинеллы, которые формируют баланс между свежестью, фруктовостью и мягкой пряностью, а также небольшой доли других местных сортов. Корвина отвечает за сочные вишневые и ягодные оттенки и живую кислотность, Корвиноне добавляет плотность и глубину, а Рондинелла смягчает текстуру и делает вкус вина более округлым.
Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, сохраняя чистоту фруктового профиля. Затем вино выдерживается 6–12 месяцев в больших бочках из славонского дуба и около 3 месяцев в бутылке. Это смягчает танины и добавляет текстурную глубину, а выдержка в бутылке делает вкус вина цельным и гармоничным.

Виноградники расположены в исторической зоне Valpolicella Classica на глинисто-известняковых почвах. Известняк способствует сохранению кислотности и тонкости ароматики ягод; глина удерживает влагу и помогает лозам переживать жаркие периоды. Климат региона формируется сочетанием альпийских воздушных потоков и смягчающего влияния озера Гарда: благодаря этому виноград достигает фенольной зрелости, но сохраняет свежесть. Получается весьма гастрономичное и почти универсальное вино с хорошей глубиной и структурой, способное развиваться несколько лет, раскрывая более сложные оттенки специй, сухих трав и подлеска.

Винодельческая история семьи Тедески насчитывает около четырех столетий и неразрывно связана с регионом Вальполичелла, с его историей, традициями, культурой и, конечно же, терруаром. Вина Тедески обладают большой личностью, своим собственным уникальным стилем и характером, таким образом, они четко отличимы. Чтобы создавать такие вина, семья Тедески обращает очень большое внимание на терруар, который, по их мнению, "является элементом, лежащим в основе нашей идентичности, и базой, с которой мы начинаем постоянно повышать стандарты качества нашей продукции. С этой точки зрения, мы работали и работаем, чтобы знать и использовать весь свой потенциал".
По словам винного критика Гамберо Россо, Тедески не следуют ни моде, ни диктатуре рынка, но ищут способы работы на своих великолепных виноградниках и на винодельне, чтобы последовательно привнести в вина, наряду с традиционной властью, большую элегантность и утонченность, присущую винограду терруара Вальполичелла. Поэтому их вина всегда богатые, мясистые и очень вкусные.

Винодельня Tedeschi расположена в центре Педемонте ди Вальполичелла. Недавно отреставрированное здание оснащено горизонтальными бродильными резервуарами с термоконтролем. В подвале для выдержки вин размещены славонские дубовые бочки емкостью от 10 до 50 гектолитров. Недалеко от винного завода есть современный, построенный по передовым технологиям подвал для сушки винограда, который оснащен компьютеризированной системой управления температурой и влажностью и вмещает до 450,000 кг винограда.