Вино ISSI "ЛЕГЕНДА КРЫМА"КАФФА ДЖОЙ" МАЛЬВАЗИЯ " Сорт. бел.сух. 12% 0.75 л

Цвет
Вино светлого медово-желтого цвета.

Вкус
Вкус вина сочный, средней насыщенности, с яркими фруктовыми тонами, повторяющими аромат, к которым добавляются минеральные и травяные оттенки, становящиеся ещё более заметными в чуть терпковатом послевкусии.

Аромат
В душистом аромате вина преобладают тона персика и айвы, украшенные нотами апельсиновой цедры.

Гастрономические сочетания
Вино прекрасно подойдет к пасте, ризотто, белому мясу и рыбе на гриле.

Описание

"Kaffa" Joy, Malvasia — яркое, душистое "оранжевое" вино с сочными фруктовыми оттенками, которое пробуждает интерес и действительно способно подарить радость от дегустации. Как и все вина линейки "Kaffa" Joy, в которой представлены ароматные и легко пьющиеся напитки, Мальвазия открывает широкие просторы для гастрономических экспериментов.
Виноград для изготовления вина выращивается в Сакском районе, между сёлами Геройское и Яркое. Винификация "оранжевого" вина основана на короткой мацерации с виноградной кожицей во время ферментации. В первые два дня брожение с "шапкой" сусла проходит в открытых стальных чанах для экстрагирования танинов и лёгкой оксидации, затем вино снимается с шапки, и ферментация завершается в закрытых чанах. Яблочно-молочное брожение и полугодовая выдержка на осадке в стальных емкостях придают вину богатую текстуру и насыщенность.
"Kaffa" — аутентичные крымские вина, изготовленные исключительно из винограда, который выращивается на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Символом линейки "Каффа" стал золотой росток виноградной лозы, как отображение стремления компании к постоянному совершенствованию и желания сохранить многовековые традиции и наследие, а также олицетворения неразрывной связи с землей, щедро одаривающей виноделов своими плодами. Каффа – название Феодосии с конца XIII века по 1475 год, когда город находился под властью Генуэзской республики.

Завод "Золотое поле" имеет давнюю историю. Виноградные лозы на местных землях выращивались еще в XVIII веке. После Второй мировой войны был организован совхоз и построен небольшой завод по производству плодово-ягодных вин, названный по имени поселка, в котором он находился. В 70-е годы производство было значительно расширено: построен крупный современный завод, запущен коньячный и термический цех, расширена линейка продукции. В 90-е годы завод пришел в запустение и только в 2015 году был полностью реконструирован и модернизирован. В настоящее время завод "Золотое поле" является одним из самых передовых и современно оснащенных винодельческих предприятий полного цикла — от приемки винограда до выпуска готовой продукции.