Цвет
Цвет светло-соломенный.

Вкус
Живая кислотность во вкусе, сливочные нюансы, игривое и долгое послевкусие.

Аромат
Аромат вина сложный, с оттенками миндаля и минералов, лимона, белых цветов, песочного печенья.

Гастрономические сочетания
Аперитив, рыба и морепродукты, овощные блюда, козьи сыры и оливки.

Описание
Первое Испанское игристое вино, впоследствии названное «Кава» (Сava), создал в 1872 году Дон Хосе Равентос. Он освоил Французский метод получения шампанских вин и успешно внедрил его на своем семейном винодельческом предприятии в Каталонии. Согласно Испанским законам, Кава может производиться в нескольких винных регионах страны, каждый из которых имеет статус DO. Это: Риоха, Эстремадур, Валенсия, Наварра, Арагон. Более 95% производства находится в Каталонии, в регионе Пенедес.

В самом сердце Рибера-дель-Дуэро расположено красивое поместье Torremilanos, в данный момент принадлежащее хозяйству Bodegas Penalba Lopez. Винодельческие традиции поместья восходят к 1903 году, поэтому некоторые лозы имеют возраст более 90 лет, однако популярность к нему пришла только в 1975 году, после того, как семья Пеньяльба Лопес приобрела поместье, включающее Бодегу и окружающие ее виноградники.