Вино игристое "Le Grand Noir" Cremant de Limoux Белое Brut, в подарочной упаковке, 12,5%, 0,75л

Цвет
Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус
Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-дымными штрихами, утонченной кислинкой и чарующим послевкусием.

Аромат
Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается оттенками цитрусовых, белых косточковых фруктов и цветов.

Гастрономические сочетания
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами.

Описание

Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара.
"Le Grand Noir" Brut, Cremant de Limoux AOP — очаровательоне игристое белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Шардоне, Шенен Блан, Мозак и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами участков Aigues Vives. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. После охлаждения сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проводится в бутчлках, после чего игристое вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 12-15 месяцев.

Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.
На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.