Цвет
Игристое вино соломенно-золотистого цвета в бокале с тонким перляжем.

Вкус
Вкус легкий, питкий и освежающий, с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Аромат
В аромате утонченный букет обладает нежными фруктовыми оттенками.

Гастрономические сочетания
Идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с ризотто с морепродуктами, моллюсками и ракообразными.

Описание
"Colle Bacco" Pinot Grigio Brut — живое игристое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Гриджио, выращенный на юго-западе Ломбардии, в старинной винодельческой зоне Ольтрепо Павезе. Собранный в момент оптимальной спелости виноград тщательно сортируется и прессуется. Полученное сусло отстаивается на протяжении суток, после чего ферментируется при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с методом Мартинотти- Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит на протяжении не менее 30 дней.
Уже более ста лет семейный дом Pirovano предлагает своим клиентам лучшие вина из самых благоприятных винодельческих регионов Италии. Это гарантия для потребителя, что каждое вино, отражая лучшие характеристики терруара происхождения, изготовлено в соответствии со строгими принципами, которым компания неуклонно следует в своей работе с 1910 года и сегодня является одним из крупнейших производителей Италии. Поместье расположено на севере Италии, в регионе Ломбардия, в одной из самых старинных винодельческих зон - Ольтрепо Павезе. В погребах винодельни может храниться до 3 млн. литров вина в ёмкостях из нержавеющей стали. Хранится вино при низких температурах. Затем его с большой осторожностью подготавливают к фазе розлива, но прежде подвергают стерильной микрофильтрации, что обеспечивает сохранение естественных вкусовых и ароматических свойств. Розлив осуществляется при помощи высокотехнологичной линии розлива, которая защищает вино от воздействия окружающей среды. Ежедневно Пировано разливает более 120 000 литров продукции.