Вино EWS "Фамилия Берта Буйо" ДОКГ Моферрато 14% кр.сух 0,75л

Цвет
Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус
Вкус интенсивный, округлый, гармоничный, слегка пряный, фруктовый, с нотками корицы, ванили, ментола, дуба и кожи, хрустящей кислотностью, мелкозернистыми танинами и приятным послевкусием.

Аромат
Насыщенный фруктовый аромат с нотками спелой вишни, клюквы, малины, апельсина, тонами фиалки, аниса, табака и кожи.

Гастрономические сочетания
Рекомендуется сочетать с пастой с мясным соусом, холодными и мясными закусками, жарким, белым мясом, отварным мясом и сырами средней степени выдержки.

Описание

Famiglia Berta, "Bujeu" Monferrato Rosso DOCG — насыщенное красное сухое вино из винограда сортов Барбера и Неббиоло, выращенного на винограднике "Буйо", который расположен на высоте 270 метров над уровнем моря в коммуне Ницца Монферрато в регионе Пьемонт. 18-летние виноградные лозы культивируются на песчано-мергелевых почвах, наделяющих будущее вино силой, приятной танинностью и чувственными ароматами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами полной зрелости, как правило, в октябре. На винодельне тщательно отобранный во время сбора урожая виноград подвергается гребнеотделению и деликатному прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 26-28 °C на протяжении 25 дней проводится в чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба.

Винодельня Famiglia Berta, расположенная на границе двух знаменитых винодельческих регионов — Монферрато и Ланге, является семейным винодельческим бизнесом на протяжении семи поколений. Из исторических документов следует, что семья Берта занималась здесь выращиванием винограда с 1842 г. В июле 2014 г. регион Ницца Монферрато был удостоен престижного статуса Всемирного наследия ЮНЕСКО "за исключительное качество виноградников и глубокую культуру виноделия". С виноградных террас открывается красивый вид на окружающий ландшафт, который в форме естественного амфитеатра, постоянно освещаемого солнцем, простирается вплоть до холма Сан-Микеле.
Благодаря разнообразным характеристикам почвы, здесь можно выращивать различные сорта винограда, как красные — Барбера, Дольчетто, Бракетто, так и белые — Кортезе и Москато. На виноградниках практикуются принципы устойчивого земледелия, использование химических реагентов сведено к минимуму. В погребах для брожения вина используются стальные танкеры, оснащенные современными системами контроля температуры, а для выдержки — разнообразные дубовые бочки, разной степени обжига, зернистости и объема, подходящие под разные оранолептические требования будущего вина. Сегодня в погребах винодельни Фамилья Берта все еще можно встретить реликтовые многовековые деревянные чаны, молчаливые свидетели той эпохи, когда семья только начинала свой путь.