Вино EWS "Амайан Торронтес" Мендоса бел.сух 12,5% 0,75л

Цвет
Соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус
Вкус мягкий, питкий, нежный, с гладкой текстурой, цитрусовой сердцевиной и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат
Оттенки спелых цитрусовых, белых цветов и трав формируют освежающий, изящный аромат.

Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с рыбой под соусами, морепродуктами, салатами и белым мясом.

Описание

"Amayan" Torrontes — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Торронтес. Ягоды произрастают на виноградниках в самом сердце долины Лухан де Куйо на высоте 830 метров над уровнем моря. Высота участков и аллювиальные почвы создают отличные условия для созревания спелых, здоровых ягод, которые сохраняют натуральную кислотность и яркую ароматику. После ручного сбора урожая виноград отправляется на винодельню для дальнейшей переработки. Винификация подразумевает ферментацию в стальных чанах без малолактической ферментации, благодаря чему будущее вино приобретает питкий, мягкий вкус с характерным цитрусовыми штрихами.

История виноделия Мендосы почти так же стара, как колониальная история самой Аргентины. Первые лозы были посажены священниками ордена иезуитов Католической церкви в середине 16 века, позаимствовав сельскохозяйственные технологии у инков и уарпов, которые занимали землю до них. Винодельня Belhara Estate имеет 280 гектаров виноградников, расположенных в самых престижных регионах Мендосы.
Стивен Хьюз, основатель и директор компании Belhara Estate, получил образование в Университете Бордо, диплом энолога и степень магистра наук в области виноделия и виноградарства. Он работал виноделом на таких винодельнях, как Chateau Margaux, Mouton Rothschild, Harlan Estate, Merryvale Vineyards и Almaviva (Concha y Toro). Он твердо убежден во влиянии терруара на качество винограда, а также в использовании различных характеристик почв и климата для управления процессами выращивания и винификации. Стивен защитил диссертацию на тему биодинамического виноградарства и его влияния на винификацию в Chateau Margaux в Бордо. Он также проделал обширную работу по картированию почв виноградников для сбора урожая внутри парцеллярий и независимой микровинификации каждого из этих участков, а также изучал влияние водного стресса на эффект накопления полифенолов в красных сортах винограда, таких как Каберне Совиньон.