Цвет
Насыщенный рубиновый.

Вкус
Мягкие спелые танины, интенсивная текстура и сухое послевкусие придает виноград, собранный с другого ключевого виноградника Dow's – Quinta do Bomfim.

Аромат
Диких роз и фиалок, которые так ярко проявляются в купаже, являются отличительной чертой винограда, произведенного на винограднике Dow's – Senhora da Ribeira.

Гастрономические сочетания
Попробуйте Nirvana от Dow's с любым темным шоколадом, чтобы получить отличное сочетание, или дополните его своим любимым шоколадным десертом. Лучше всего использовать темный шоколад с содержанием какао от 60 до 75%.

Описание
Для Портвейна Dow's Nirvana, виноград собирается исключительно вручную. Ферментация происходит в натуральной среде. Как только достигается желаемая крепость и сладость (примерно через 48 часов), ферментация приостанавливается посредством добавления виноградного спирта крепостью 77%. Выдержка вина до 4 лет в больших дубовых бочках.

Основанная в 1798 году компания Доу´з (Dow´s) является одной из старейших и самых именитых производителей портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Dow´s наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Dow´s владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века. Отвечающий за производство портвейнов Dow´s главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.