Вино AST Портвейн "Доуз Лейт Ботлед Винтаж" 6 лет 20% 0.75л

Цвет
Насыщенный рубиновый.

Вкус
Обилие лесных ягод, оттенки черной сливы, подчеркнуты острыми танинами и тонкой кислотностью, что подчеркивает элегантную структуру и баланс вина. Долгое послевкусие, в котором открываются ноты табака и черного чая, завернутых в фирменное сухое послевкусие Dow’s.

Аромат
Яркий и насыщенный, обилие черных ягод, таких как ежевика и черника. Легкие ноты мяты, что придает свежесть ароматике.

Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с мощным стейком, с десертами из темного шоколада, твердыми сырами типа Чеддера и Манчего. После вскрытия бутылки порто будет оставаться свежим в течение 6-8 недель.

Описание
Виноград для данного порто собран с двух виноделен Quinta do Bomfim и Quinta da Senhora da Ribeira. Создавлаи это вино Чарльз Симингтон и Педро Соуза. Несмотря на то, что начало 2018 года было очень засушливым, а почвы пересохли из-за дефицита осадков в предыдущем году, весна ознаменовалась обильными дождями, в период с марта по июнь количество осадков было выше среднего.
Запасы влаги в почве были полностью восполнены, что благоприятно сказалось на циклах роста и созревания винограда. Прохладная весна и в целом нестабильные погодные условия продолжались и летом, что привело к уменьшению урожая. Цикл роста виноградной лозы замедлился на несколько недель, но жаркий и сухой август вернул процесс созревания в нужное русло. Климатические условия в начале сентября способствовали равномерному и полному созреванию ягод с хорошим уровнем кислотности, что отражается на балансе вин. Урожайность была очень низкой, но это способствовало высокому качеству вин 2018 года.
Порто выдерживалось не менее 5 лет в бочках. Порто категории LBV не стоит дополнительно выдерживать, им можно наслаждаться в данный момент.
Основанная в 1798 году компания Доу´з (Dow´s) является одной из старейших и самых именитых производителей портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Dow´s наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Dow´s владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века. Отвечающий за производство портвейнов Dow´s главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.