Цвет
Вино обладает глубоким вишневым цветом.

Аромат
Выразительный аромат вина раскрывается стойкими нотками красных фруктов и специй, которые постепенно обогащаются едва уловимыми оттенками кофе и белой хлебной корки.

Вкус
Элегантный вкус вина очаровывает своей мягкостью, при этом сильные и гармоничные акценты подчеркивают его привлекательность.

Гастрономическое сочетание
Вино рекомендуется подавать к красному мясу и большой гамме сыров.

Описание
Великолепное красное сухое вино Premius Rouge занимает лидирующие позиции на винных рынках, а в целом высокий уровень качества продукции компании подтверждает стандарт качества ISO 9002 (1997г.), который компания Ивон Мо получила первой в Бордо. Философия, которую компания соблюдает уже не один десяток лет, гласит: "Познакомить и обеспечить потребителей и клиентов во всем мире лучшими винами Бордо!" Следуя этой стратегии, компания большое внимание уделяет строгому отбору винограда, внедряет ноу-хау и поддерживает безупречное качество производимых вин. Ивон Мо гармонично соединил многолетний опыт винного дома и новые идеи энологов, обогатив и расширив горизонты винодельческой культуры.

Превосходный купаж вина составляют сорта Мерло (60%) и Каберне Совиньон (35%), которых дополняет Каберне Фран (5%). Произрастают отборные виноградные лозы в широко известном винном регионе Бордо, на юго-западе Франции. Эта винодельческая область простирается вглубь от побережья Атлантического океана и является родиной множества восхитительных вин, от эксклюзивных до повседневных. Успех вин Бордо тесно связан с микроклиматом и географией этого региона. Длинное и относительно теплое лето идеально подходит для выращивания позднеспелых сортов винограда, среди которых Мерло и Каберне Совиньон. Летняя дневная температура колеблется в районе 25 °C, в то время как зимние температуры редко опускаются ниже нуля. Присутствие Атлантического океана и протекающих поблизости рек сильно отражается на климате, сглаживая остроту жарких летних дней легким бризом и мягкими облаками. В зимний период близость водной глади помогает смягчить климатические крайности. Состав почвы, сложенной из глинисто-известковых залежей, иногда с внедрением гравийных или песчаных участков, способствует созданию очень интересных и неординарных вин, которые имеют чрезвычайный успех у потребителей. Сбор урожая начинается после достижения ягодами максимальной зрелости. Винификация осуществляется согласно традиционной бордосской технологии. Процесс мацерации проходит под строгим контролем, чтобы добиться оптимальной зрелости танинов. Созревает вино на протяжении 6 месяцев в новых дубовых бочках. Премиус Руж обладает хорошим потенциалом к выдержке.

Качество вина Premius Rouge практически не зависит от винтажа и постоянно в своем высоком качестве, что подтверждается многочисленными наградами и мастерством виноделов. За последние 10 лет оно было награждено более чем 50 медалями на различных международных конкурсах, среди которых:
Premius Rouge 2006
– Бронзовая медаль — Concours des Grands Vins de France, Макон 2008;
– Бронзовая медаль — Concours des Vins d’Aquitaine 2008.
Premius Rouge 2005
– Серебряная медаль — International Wine Challenge 2006;
– Золотая медаль — Vinalies Internationales 2007;
– Золотая медаль — Brussels Concours Mondial 2007;
– Серебряная медаль — Mundus Vini 2005;
– Бронзовая медаль — Decanter World Wine Awards 2007.
Premius Rouge 2004
– Золотая медаль — Premium Select Wine Challenge 2006

История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют этот винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.