Цвет
Цвет вина — рубиновый с гранатовыми бликами.

Аромат
Вино обладает насыщенным, богатым ароматом, который раскрывается тонами лесных ягод, кедровых орехов, чернослива и мягкими оттенками дуба.

Вкус
Хорошо структурированное, утонченное вино с гармоничным, мягким вкусом и свежей кислотностью. В букете легко уловимы ноты красной смородины, клюквы, чернослива и дуба. Послевкусие длительное, с легкими пряными нотами.

Гастрономическое сочетание
Вино рекомендуют подавать к грибным блюдам, блюдам из красного мяса, тушеной телятине, стейкам и мясным нарезкам, а также к выдержанным сырам.

Описание
Chateau Haut-Bages Liberal — главное вино одноименного хозяйства. В знаменитой классификации вин Бордо 1855 года оно было удостоено звания вина Пятого Класса. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемого на глинистых, гравийных и известковых почвах. Урожай для изготовления вина собирают вручную с лоз 35-летнего возраста. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона при контролируемой температуре на протяжении 18-24 дней. Выдерживают вино 16 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Перед розливом вино осветляют при помощи яичного белка.

Шато О-Баж Либераль имеет составное название: "О-Баж" означает, что хозяйство располагается на холмах у деревеньки Баж, между Пойяком и Сент-Жюльеном. Либераль — фамилия семейства, основавшего хозяйство в XVIII веке. Эти земли много раз сменяли хозяина, а в первой половине XX века поместье оказалось в запустении. Но когда в 1982 году поместье досталось Жаку Мерло, владельцу Шасс-Сплин, эта сделка оказалась поистине счастливым приобретением. Будучи самым большим имением в устье реки Жиронды, Шато О-Баж Либерал соседствует со знаменитым Шато Латур. Первый винтаж от 1982 года доказал, что вина Шато О-Баж Либераль готовы сравниться с самыми элитными винами региона. Общая площадь виноградника — 28 гектаров, средний возраст лозы — 30 лет. Виноградники на 80% засажены сортом Каберне Совиньон, 17% — Мерло и 3% — Пти Вердо. Главное вино носит название "Шато О-Баж Либераль", второе вино — "Шапель де Баж".