Шамп. SN Билькар-Сальмон Блан де Блан Гран Крю бел брют 0,75 п/у
Рейтинг
1 шт
Шамп. SN Билькар-Сальмон Блан де Блан Гран Крю бел брют 0,75 п/у
Рейтинг
1 шт
11 653 ₽
/
1 шт
шт
Белое
Брют
12
Шардоне
Выберите один из подарков
Выберите один из товаров, чтобы получить подарок
Описание
Оценка наших клиентов:
Общая информация:
-
Тип продукции Шампанское
-
Артикул 319021
-
Страна Франция
-
Крепость, °С 12
-
Регион Шампань
-
Содержание сахара Брют
-
Сорт винограда Шардоне
-
Объем, л 0,75
Описание:
Цвет
Шампанское золотого цвета с тонким муссом из изящных элегантных пузырьков.
Аромат
Аромат шампанского удивляет своей чистой и интенсивностью. Ноты сухофруктов, миндаля и лесных орехов гармонично сочетаются с тонами белых фруктов.
Вкус
Вкус вина свежий, утонченный, живой, сливочный, с оттенками минералов, сливочного масла, стойким послевкусием с элегантной сладостью.
Гастрономические сочетания
Кюве составит идеальную пару икре, устрицам, жареной рыбе и морепродуктам.
Описание
Billecart-Salmon, Brut Blanc de Blancs Grand Cru — прекрасный образец высокого стиля шампанского из Шардоне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом, в котором ощущаются тона булочек бриошь, орехов, минеральные и цитрусовые нотки и оттенки белых цветов.
Кюве "Brut Blanc de Blancs Grand Cru" создано из винограда сорта Шардоне двух разных лет, собранного с пяти разных виноградников класса Гран Крю области Кот де Блан: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger и Oger. Богатый купаж демонстрирует лучшие сортовые характеристики Шардоне.
Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми.
Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.
Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!
Шампанское золотого цвета с тонким муссом из изящных элегантных пузырьков.
Аромат
Аромат шампанского удивляет своей чистой и интенсивностью. Ноты сухофруктов, миндаля и лесных орехов гармонично сочетаются с тонами белых фруктов.
Вкус
Вкус вина свежий, утонченный, живой, сливочный, с оттенками минералов, сливочного масла, стойким послевкусием с элегантной сладостью.
Гастрономические сочетания
Кюве составит идеальную пару икре, устрицам, жареной рыбе и морепродуктам.
Описание
Billecart-Salmon, Brut Blanc de Blancs Grand Cru — прекрасный образец высокого стиля шампанского из Шардоне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом, в котором ощущаются тона булочек бриошь, орехов, минеральные и цитрусовые нотки и оттенки белых цветов.
Кюве "Brut Blanc de Blancs Grand Cru" создано из винограда сорта Шардоне двух разных лет, собранного с пяти разных виноградников класса Гран Крю области Кот де Блан: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger и Oger. Богатый купаж демонстрирует лучшие сортовые характеристики Шардоне.
Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми.
Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.
Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!
Отзывы
Склад
отсутствует
Похожие товары
Италия, Красное, 0,75
1 510 ₽
за 1 шт
1 510 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,75
1 700 ₽
за 1 шт
1 700 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
599 ₽
за 1 шт
599 ₽
шт
шт
Россия, Розовое, 0,75
1 350 ₽
за 1 шт
1 350 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
1 350 ₽
за 1 шт
1 350 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
2 500 ₽
за 1 шт
2 500 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
2 500 ₽
за 1 шт
2 500 ₽
шт
шт
Италия, Розовое, 0,75
2 900 ₽
за 1 шт
2 900 ₽
шт
шт
Юар, Белое, 0,75
1 100 ₽
за 1 шт
1 100 ₽
шт
шт
Германия, Белое, 0,25
450 ₽
за 1 шт
450 ₽
шт
шт
Россия, Розовое, 0,75
699 ₽
за 1 шт
699 ₽
шт
шт
Испания, Розовое, 0,75
880 ₽
за 1 шт
880 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
5 299 ₽
за 1 шт
5 299 ₽
шт
шт
Франция, Розовое, 0,75
10 700 ₽
за 1 шт
10 700 ₽
шт
шт
Франция, Розовое, 0,75
14 600 ₽
за 1 шт
14 600 ₽
шт
шт
Португалия, 0,75
4 370 ₽
за 1 шт
4 370 ₽
шт
шт
Товары по акции
Россия, Белое, 0,75
259 ₽
за 1 шт
259 ₽
шт
шт
Франция, 0,7
5 670 ₽
за 1 шт
5 670 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,75
1 800 ₽
за 1 шт
1 800 ₽
шт
шт
Испания, Красное, 0,75
1 550 ₽
за 1 шт
1 550 ₽
шт
шт
Соединенное Королевство, 0,7
13 990 ₽
за 1 шт
13 990 ₽
шт
шт
Чехия, Светлое, 0,5
139.90 ₽
за 1 шт
139.90 ₽
шт
шт
Италия, Белое, 0,5
769 ₽
за 1 шт
769 ₽
шт
шт
Соединенное Королевство, 0,7
2 830 ₽
за 1 шт
2 830 ₽
шт
шт
Испания, Красное, 0,75
1 350 ₽
за 1 шт
1 350 ₽
шт
шт
Франция, Красное, 0,75
1 640 ₽
за 1 шт
1 640 ₽
шт
шт
Россия, Красное, 0,75
1 250 ₽
за 1 шт
1 250 ₽
шт
шт
Россия, Белое, 0,75
259 ₽
за 1 шт
259 ₽
шт
шт
Франция, Белое, 0,75
1 400 ₽
за 1 шт
1 400 ₽
шт
шт
Отзывы покупателей ()
- Поля, обязательные для заполнения