Портвейн EWS "Де Кранс" Кейп Винтаж" кр.сл. 20% 0,75л

Цвет
Имеет насыщенный чернильно-пурпурно-красный цвет.

Вкус
Вкус округлый, полнотелый, интенсивный, с бархатистой текстурой, нотами спелых черных ягод, шоколада, пряностей, чернослива и какао, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат
Щедрый, насыщенный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов фиалки, красных ягод, ванили и темного шоколада.

Гастрономические сочетания
Лучше всего подавать в чистом виде для теплого времяпрепровождения у камина или с запеченными зимними пудингами.

Описание

De Krans, Cape Vintage — элегантный выдержанный лимитированный релиз сладкого портвейна от Де Кранс. В производстве используется виноград португальских сортов, который был высажен в Калицдорпе в конце 1970-х годов. Первым в Кляйн Кару появился сорт Тинта Баррока. Сегодня Калицдорп прославился как столица портвейна Южной Африки. 30-летние лозы высажены на мелкой песчано-глинистой почве Кару на Буффельсфлей. Отборные гроздья вручную собираются с середины до конца февраля с отобранных рядов в определенных блоках по достижении 26° по шкале Баллинга. Виноград отделяют от гребней, измельчают и быстро охлаждают в небольшом открытом ферментере. Брожение начинается спонтанно. Когда достигнут желаемый уровень сахара, брожение останавливают путем добавления виноградного спирта. Вино выдерживается 12 месяцев в бетонных емкостях, после чего проводится финишная выдержка в течение10 месяцев в 30-40-летних дубовых бочках объемом 300 литров.

Винодельческое хозяйство De Krans простирается вдоль верхних пределов живописной долины реки. Это одно из первых земледельческих угодий, появившихся в округе Калитцдорп в 1757 году. История винодельни Де Кран началась в 1890 году, когда семья Нел приобрела часть фермы Buffelsvlei. Вина De Krans получили более 500 наград, медалей и титулов, начиная с 1980 года.
Сегодня хозяйство Де Кранс является собственностью компании Spier.