Цвет
Сидр интенсивного золотистого цвета.

Вкус
Вкус сидра мягкий, нежный, гармоничный, со сладкими тонами печеных яблок и меда.

Аромат
Аромат сидра раскрывается оттенками вяленых яблок и прогретого сена.

Гастрономические сочетания
Сидр рекомендуется подавать с легкими закусками, десертами, сладостями и выпечкой.

Описание
Bouche "Les Vergers Artisanal de Normandie" Doux — сладкий гастрономичный сидр для истинных гурманов. Он изготовлен из свежевыжатого сока местных сортов яблок и не подвергается пастеризации. Сидр относится к категории артизанальных. Термин "artisanal" в производстве сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные ограниченными партиями по индивидуальной рецептуре. Сидр обладает мягким вкусом с тонами запеченных яблок и составит отличную пару легким закускам, десертам, сладостям и выпечке.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").

В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.

Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.