Цвет
Пиво оранжево-янтарного цвета с золотистыми бликами и богатой пеной.

Вкус
Вкус пива насыщенный, хорошо сбалансированный, с хмелевой горчинкой, нотками солода и трав.

Аромат
Пиво обладает интенсивным ароматом с нотами хлеба, зерна, хмеля.

Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, блюдами азиатской (индийской, тайской, китайской, японской) кухни, сырами (острыми, голубыми, Чеддером).

Описание
"Bakalar"— превосходный чешский лагер премиум-класса, сваренный по традиционному рецепту из моравского ячменного солода и жатецкого хмеля. Пиво характеризуется насыщенным вкусом с хмелевой горчинкой, медным цветом, богатой пеной и интенсивным ароматом.
Пиво в местечке Раковникварили варили всегда, но официальной датой начала пивоварения в городе считается 1454 год. В то время на главной городской площади стояло 5 пивоварен, которые обслуживали 17 солодовен. В 1454 году король Ладислав официально признает пиво из Раковника, жалуя городу так называемое "право мили", по которому горожане могли беспрепятственно сбывать свой продукт "на расстоянии одной мили от городских ворот".
В 1588–1589 годах в Раковнике проживал высокообразованный бакалавр Иржи Пичка Писецки, который был директором местной школы, очень любил пиво и хорошо разбирался в пивоварении. За веселый нрав его прозвали "Шаловливый бакалар". Именно в его честь по сей день выпускается марка пива "Бакалар", которая является гарантией высокого качества.
Во времена развития промышленного производства в 1867 году жители Раковника учреждают большой пивоваренный завод, пришедший на смену множеству мелких пивоварен. Завод стремительно развивался и процветал. Несмотря на разрушения во время Великой Отечественной войны, простой в течение долгих лет в период с 1997 по 2004 год, многочисленные реорганизации, заводу удалось не просто выстоять, но и стать одним из популярных и уважаемых производителей не только на родине, но и за рубежом.