Чеддер – твердый сыр цвета слоновой кости, приготовлен из коровьего молока. Отличается плотной текстурой, элегантным, слегка фруктовым вкусом. Основные характеристики сыра чеддер позволяют широко использовать его в кулинарии для приготовления основных блюд и десертов. Чеддер можно употреблять в качестве самостоятельной закуски, добавлять в соусы, омлеты, запеканки, тушеные овощи, рыбу, мясо, гренки, бутерброды, бисквиты. К Чеддеру традиционно подают портвейн, вино и фрукты. Чеддер будет отличной основой для сырного соуса к рыбе, мясу и гарнирам с картофелем.