Вино игр. Di Caspico Blanc de Noirs, розовое брют, 0,75 л

Цвет
Бледно-розовый цвет с телесным оттенком, прозрачный и светлый.

Вкус
Свежий вкус с умеренной кислотностью и чистым развитием. В послевкусии проявляются мягкие персиковые нюансы, добавляющие округлость и завершенность.

Аромат
Свежий и тонкий аромат с нотами замороженных лесных ягод без сладости и излишней фруктовой экспрессии.

Гастрономические сочетания
Хорошо подходит к холодным закускам, рыбе, морепродуктам, тартару из лосося или легким блюдам средиземноморской кухни.

Описание

"Di Caspico" Blanc de Noirs Brut — розовое игристое из Каберне Совиньон, созданное в прикаспийской зоне, где морское влияние сочетается с заметными суточными перепадами температур. Такой климат позволяет сохранить свежесть и четкость ягодного профиля, не перегружая вино. Стиль сдержанный, аккуратный, с фокусом на чистоту и ровное развитие во вкусе.
Виноград собирают вручную и бережно прессуют, чтобы получить светлый сок и деликатную структуру. Первичное брожение проходит с последующей трехмесячной выдержкой на тонком дрожжевом осадке, которая добавляет вину плотность и мягкость, не смещая акцент с свежести. Этот подход формирует текстуру без утяжеления и сохраняет ясный характер сорта.

ООО "Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла, позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly", а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает, что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном, пламенном характере, который позволяет создавать яркие, изысканные вина.
Компания гордится тем, что изготавливает продукцию высокого качества, что было подтверждено медалями в первом же конкурсе "VINORUS". (Южная Россия).